佐渡では、寒くなる気候の一方で、新しい”旬の食材”も食卓に上がる季節になりました。 またここ数日で、現在仕事先でお世話になっているお施主さんからは、白菜と食用菊を沢山頂き、また別のお施主さんからもスミイカやイナダ、甘エビを頂きました。(イナダ…

本日の佐渡は曇りの天候ですが、北西からの風もやや強めに吹き、寒い初冬の雰囲気です。 両津湾では波が次第に高くなって、白波も打ち寄せています。 数日前が”小雪(しょうせつ)”だった事も有り、寒くなるのは致し方の無い事なのでしょうが、自分自身の体は…