佐渡　彩花亭1周年　”福”来たる - 工務店　佐渡　takumi-2jamの日記

師走らしく1年を振り返ってみると、人様の頑張りが自分自身の励みになる事も多い。

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ちょうど1年前に、佐渡の両津港にほど近い場所で「彩花亭（さいかてい）」という洋食屋さんが開店しました。僕達はこの店のデザインと改修工事に携わりました。

昨晩僕は身内・関係者だけでささやかに行われた「1周年の食事会」にお招きいただき、参加してきました。
「オープン当初は、どうなることやら、と不安でいっぱいだった。」
「この店の事を、人づてに聞き来て頂けるお客様が多く嬉しい。」
「インターネットで見て来店する島外からのお客さんにも驚きと同時に、うれしかった。」
「家族や親戚の支えにいつも感謝している。」
と一言一言この1年を振り返る様に話をされたオカミサンが印象的でした。
またこのお店には島外のファンもいる様で、祝電まで届いていました。（ありがたい事ですね。）

昨日の食事会ではまた美味しい食べ物がズラリ。
カモ鍋、大盛りの刺身（あじ、寒ブリ、甘エビ、ヒラメ）、煮込みハンバーグ、牡蠣のバターソテー、チーズ入りフワトロオムレツなどが並びました。
定番メニューの煮込みハンバーグは安定した美味しさで、季節ものの刺身や牡蠣はやはり”佐渡の旬の食材”という事もあって本当に美味しかったです。