佐渡 手作りお味噌のイタ

手作りお味噌をつくる事業所から依頼を受け、薄い木箱を制作し、昨日納めてきました。

その際オカミサンに聞いたところ、この箱は「イタ」と呼ぶもので、蒸かしたお米に麹菌を定着させるために使うものだそうです。

ちなみに使用した材料は、すべて佐渡産の杉材です。
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家づくり(設計・施工)を基本にしている弊社ではありますが、この様な「木製の品」のご注文は、家づくりと同様「木にかかわる喜び」を感じております。

ご依頼、ありがとうございました。