丁寧な味仕事 空也

昨晩散らかりかけた自宅の電話そばの(僕のコーナーの)片づけをしていたら、最中で有名な《空也》の小さな御品書きが出てきました。

このお菓子は約2月ほど前にお施主さんのご主人から頂いたもので、その頃は《空也》というお店もまったく知らなかったのですが、食べてみたら品の良い甘さで大変美味しかったので、御品書きだけ捨てずにとっておいたのでした。その後、ふとした時に、ウェブで検索してみたら、美味しさに定評のあるお店だとわかり、あらためて納得させられました。
http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/0337.htm

その御品書きを読むと、丁寧な仕事ぶりとこだわりを感じつつ、僕にとっては(食材と木材を扱う職種の大きな違いはありますが)良いモノを作り続けて行くその意味も、伝わって来るようでした。

ヨシッ！明日からも頑張ろう!!!