工務店 佐渡 takumi-2jamの日記

佐渡島で自然素材をふんだんに使った家づくりに取り組みながら、気ままに書き綴っています。

2008-01-16から1日間の記事一覧

故郷・季節の味「ころがし」

昨晩は小正月という事もあり、僕の実家(両津地区の湊)で、神さんにお供えをした後、家族全員そろって晩御飯を頂きました。今では作る人も少なくなった様ですが、実家のある湊地域では小正月に、黒ゴマをすり醤油味の煮物と一緒に煮た「ころがし」という料理…

ふるさと 佐渡の味

本日の佐渡は昨日よりグッと冷え込み、小雪の舞う天候に戻りました。昨日かなり溶けた山の雪も、またパウダーシュガーを振りかけた様になりました。