昨晩は真鱈が食卓に上がり、大変おいしく頂きました。 白身の部分も淡白で美味かったですし、肝や白子に至っては、旬の甘みとコクを味わう事が出来ました。 ※写真はポン酢で食べた時のもの。地元で採れたユズやネギ、生姜といった薬味が名脇役になりました。

本日の佐渡は、でえ時化(大荒れ)です。 ※「でえ」とは佐渡の方言で標準語だと「凄い又は凄く」といった意味になります。 ご参考までに「でえもっこ」と言えば「すごい頑固(な人)」を指します。(もっこ＝頑固(な人)の方言) 両津湾内には、避難船が沖に停泊し…