佐渡 旬を頂くありがたみ

本日の佐渡は、曇りの天候。
気温はちょっと肌寒い感じです。(20度以下の様な感じ)
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先だって”採れたてのウド”をお客様より頂きました。
みずみずしく艶々としておりました。
さっと洗って、お味噌をつけてガブリ。
セロリの様な感覚で根っこ部分を生で食べ、葉の部分は天ぷらで頂きました。
そして残りは、胡麻和えに。

大変美味しゅうございました。
ありがとうございました。