彩花亭〜saika-tei

という名のお店の小規模改修工事を、ほかの現場と同時進行で進めています。

場所は佐渡汽船ターミナル前、お寿司屋さんやラーメン屋さん・喫茶店が並ぶ所で、佐渡おけさの女性が描かれた看板がやや古ぼけてはいるものの目に付くと思います。

このお店を経営なさる方は島外出身者の方で「佐渡の食材の豊かさ」に惚れ、佐渡の季節の味をお客様へ提供しようと考えておられます。

海の旬、山の旬・・・改修工事にかかわりながらも、個人的に食べに行くのが楽しみです。

オープンは今月中ごろの予定です。