佐渡 素朴な一服お菓子／お施主さんのいたわり

外壁の改修工事を進めている現場で、一服時間に手作りのお菓子を頂きました。
佐渡では「かき餅」と呼んでいるこのお菓子。
ついた餅に豆を混ぜ、薄く切って自然乾燥させたものを、炙って出来あがります。

熱い日本茶とまだ温かみの残るかき餅の組み合わせは、お施主さんからの素朴でいたわりのある味でした。
大変美味しゅうございました。